ケーキレシピ　①

　今日も、冷たい雨が降っています・・・・・

　こんな雨の中でも、すでに沢山の方が川に立ち込んでいるようですよ。

　皆さん、風邪をひかないように頑張って下さい！


　昨夜こそはランカー・・・・と妄想して（笑）雨にもかかわらず行って来ました！

　しかし、雨は大したこと無かったんですが・・・風が

　風裏を探して、三箇所ほど叩いて来ましたが・・・・・

　交通事故的に４０ｃｍほどのチビシーバス１本に終わりました。　ﾄﾎﾎ



　なので、今日は｢りんごのケーキ｣についてのお話です・・・

　
　


　私のブログには欠かせないネタと化してしまった・・・

　
　　『　りんごのアップサイドダウンケーキ　』　



　以前にも簡単な作り方を書きましたが・・・

　とても〝丁寧〟だとは言い難いものでした。


　なので今回は、

　意外と、ご要望の多い作り方（レシピ）を出来るだけ丁寧に書いてみます。

　まだまだ〝紅玉〟の季節には早いですが・・・

　〝ふじ〟などで事前に練習（ふじだって充分に美味しいですよ）しておけば、

　紅玉がお店に出回る時期には、完成度も高まって・・・・・

　とても美味しいケーキを作れるようになれると思います。

　興味のある方は、ぜひ参考にして下さいませ　




　ここで、用意するものを全部書き出して見ます・・・・・

　先ずは、道具のいろいろです。

　　〇　フライパン　直径２０ｃｍ（ケーキを焼くため）

　　〇　フライパン　直径２６ｃｍ以上（りんごを炒めるため）

　　〇　ボール　（生地を混ぜ合わせるため）

　　〇　小鉢　（卵と牛乳を混ぜ合わせるため）

　　〇　良く切れる包丁　（りんごを薄く切ります　笑）

　　〇　生地を混ぜるヘラ（柔らかめ）

　　〇　りんごを炒める時のヘラ（硬め）

　　〇　爪楊枝　（りんごを並べる時に使います・・・）

　　〇　足の付いた網　（ケーキを冷ます時に乗せておきます）

　　〇　レースの敷物　２４ｃｍのもの　（百均で・・・）

　　〇　贈り物用の紙箱　（これも百均で・・・）

　　※　自分で使い易いものをご用意下さい。
　　　　これがもっと使いやすいよ！って方は、是非教えて下さい。


　次は、ケーキの材料です。（ケーキ１個分の分量です）

　　〇　ホットケーキミックス　１５０ｇ　（森永が美味しいと思います。）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（これは、以前に売っていた２００ｇのものです）

　　　　森永は、まず焼き上がりの色が綺麗です。肌理が細かい？
　　　　安い粉を使うと、味はあんまり変わらないと思うのですが（汗）
　　　　色が斑になることが多いと感じます（あくまでも・・・感じです　笑）

　　〇　りんご　１個半　（出来れば紅玉　ふじ、Ｊゴールドでも可）

　　〇　卵　１個

　　〇　牛乳　（６０ｃｃ～８０ｃｃぐらい）
　　　　　実は、これが意外に難しい。トロトロにならない程度に入れます。
　　　　　出来上がった生地が、ちょっと硬いぐらいで丁度良いと思います。

　　〇　無塩バター　適宜　（使うのは２回）
　　　　　りんごを炒める時に５ｍｍ厚にスライスしたもの。
　　　　　焼くフライパンに塗るために２ｍｍ厚にスライスしたもの。



　　〇　砂糖　大さじで５さじぐらい　（上白糖で良い）
　　　　　

　　

　　以上のものをご用意下さい。


　さぁ、次回はいよいよ作り方の説明です。

　もし、何かご質問があれば遠慮なく聞いてください。

　

　それと、今回のレシピは・・・・・

　あくまでも、現在の〝kun 坊〟流の作り方ですので・・・・・

　まだまだ改良＆進化の可能性がございます。

　もしも、良いアイデアなどございましたらアドバイス下さい。



　　　　　　　　　　　　　　　　次回が、明日とは限りません・・・　　


　

　　

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