我(ﾜｶﾞﾏﾏ)儘に釣り三昧！

　健康オタクってさ・・・

　　｢健康の為なら死んでも良い！｣って思ってる人でしょ？・・・・・　　kun坊です





　３日（木曜日）の日に釣ってきた　ワラサ！

　今回は、余裕があったので・・・いろいろと試してみました！

　神経を〆て・・・・・

　血を抜いて・・・・・

　内臓を取り出して・・・・・

　そして氷温（クーラーで・・・）で　二晩ほど寝かせて見ましたよ！

　時々ひっくり返したり・・・　溶け出した水を抜いたり・・・

　そして、氷を追加したりして・・・・・結構丁寧に手を掛けてみました！


　そして土曜日の夕方に、時間を掛けて気合を入れて作ってみましたよ！




　見て下さい！　この血合いの色！！！

　三日目なのに・・・全然黒ずんでいない　

　むしろ、脂が程よく回って・・・ネットリとした艶っぽい雰囲気


　先ずは、定番の　〝　お刺身　〟




　そして、　〝カルパッチョ風　〟　　
　　　　　　　　　　　　　　（あえて、塩とオリーブオイルだけで食べてみました・・・）




　そして、例のパクリ（笑）　〝　ラー油和え　〟　




　青物は、新鮮過ぎると〝身が活きている〟とされ

　ややもすると、歯応えだけで味も素っ気も無い！　と言われる事もある・・・


　今回のワラサは、とても味わい深いモノでした！

　試しに｢Ｔ▲Ｊ船長｣にも一本進呈しましたが・・・・・

　食通の彼にして｢今までのワラサとは、全然違う！｣　と言わしめるほどでした　　ﾔﾘｨ～


　お試しに、今度釣ったら　〆たものと〆ないものとを食べ比べてみて下さい！

　たぶん・・・・・ビックリすると思いますよ～（＾＾）ｖ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうりで体重が減らない訳だゎ～～～