我(ﾜｶﾞﾏﾏ)儘に釣り三昧！

　先日｢choki さん｣から頂いた、生バジル



　本当は、ナイフとか使わずにドロドロ状にするらしいんだけど・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（金属に触ると、黒く変色するんだって！）

　先ずは包丁でザクザクと刻んでからフードプロセッサーにかける

　水分が足りなくてボロボロになるので、オリーブオイルを入れて調節

　ここで〝秘密の具材〟（細かく砕いたもの）と

　ニンニク（予めみじん切りにしたもの）を入れる！

　粉チーズも入れるらしいんだけど、日持ちが悪くなるというので

　食べる時に掛ければ良いや！　と、省略・・・

　後は、味見して加減を調節しながら塩を入れる！

　

　出来上がったペーストを、密閉式のビンに入れて・・・・・

　表面が空気に触れないように、オリーブオイルで蓋をする！


　　（ちょっとビンが汚いな・・・）

　この状態で、２週間以上は持つそうです！



　四つ割りに切ったプチトマトに絡めて見ましたが・・・美味しい～！


　目玉焼きにサッと掛けて、グジャグジャに・・・コレも美味しい～！



　もちろん、定番の　《　パスタ　ジェノベーゼ　》も　美味しい～！




　あとは・・・・・

　とろけるチーズを乗せたトーストに塗るってのはどうだろう？

　ジャガイモを茹でて、ホクホクのうちに絡める！ってのも良いかも？

　あらら、あっという間に無くなっちゃいそうだわ　


　いや～、これは絶対お薦めだわ！

　来年は、必ずプランターに植えようっと　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　生バジルの香りって、本当に良いよね～！