2008年10月23日
初めての味を食す
以前に「Ｅ社長」にご馳走になった『ヒラメの昆布締め』
ほど良い塩味と、昆布の香りがしてとても美味しかった
私の身近にある「白身の魚」と言えば・・・・・
やっぱ〝シーバス〟でしょ
「Ｅ社長」から
「薄い身ならば一晩で良いけど、厚い柵だと４日は寝かせないとな！」
と言われていたので、私は２日ほど寝かせてみました。
こんな風に昆布で挟みます
少し厚めに切って食べてみました
〝 お刺身 〟 や 〝 洗い 〟とはまた違ったお味！
昆布の風味がとても良く染み込んでいて、なかなか マイウー
型の良い 「メバル」 でやっても美味しいかもね
Posted by kun坊 at 09:22│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
お疲れ様ですー♪
それいいですね♪いまからメバってきます☆
それいいですね♪いまからメバってきます☆
Posted by kurone
at 2008年10月23日 15:58
at 2008年10月23日 15:58＞Ｋｕｒｏ ちゃん
あいよ、毎度っす！
良いなぁ～ メバってくんの？（笑）
オレも行ってみようかな（＾＾）ゞ
５匹（半身で１０枚）もあれば、けっこう酒の肴になるんじゃないかな？
肝和え＆昆布締めで、ほらもう二品だよゎ ｗ（笑）ｗ
あいよ、毎度っす！
良いなぁ～ メバってくんの？（笑）
オレも行ってみようかな（＾＾）ゞ
５匹（半身で１０枚）もあれば、けっこう酒の肴になるんじゃないかな？
肝和え＆昆布締めで、ほらもう二品だよゎ ｗ（笑）ｗ
Posted by kun坊 at 2008年10月23日 16:43
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