我(ﾜｶﾞﾏﾏ)儘に釣り三昧！

　１　ボウルに粉（ホットケーキミックス）を入れます



　　　今回は１５０ｇを使いましたが、一袋２００ｇ入りの時はそれをそのまま
　　　使っても構いません（少しあふれるかもしれませんが　笑）


　２　砂糖を大さじ３杯ほど入れます（お好みで調整・・・）



　　　
　３　別の器に卵を入れます



　　　私は習慣として別の器を使っていますが、
　　　もちろん、粉を入れたボウルに直接割って落としても構いませんよ


　４　たまごに牛乳（６０ｃｃぐらい）を入れて良くかき混ぜます




　５　粉に（卵＋牛乳）を入れて混ぜ合わせます





　　　上の画像は、若干トロトロ過ぎるかも知れません・・・
　　　ここは微妙な加減なので、何度も作って見るしかありません
　　　（同じ分量の粉＋牛乳を使っても、卵の大きさなどで変わります）

　６　残していたりんごを刻んで生地に混ぜ込みます





　　　食感を残したい時は大きめで良いと思います


　７　しっかりと混ぜ合わせたら、生地をフライパンに入れます

　




　８　約５０分ほど、じっくりと焼き上げます



　　　私の家のIHグリルでは、２.５ｋｗでレベル１を使用します
　　　ガスレンジを使用される方は、超・弱火です
　　　何度作っても、その都度焼き時間は微妙に違います
　　　あまり時間には拘らないで、色や香りで判断して下さい



　〇　焼いている時間を利用して、使い終わった道具などは洗っておきましょう
　　　 また、どうしても粉が飛んだりして、シンクやレンジの周りは汚れてしまうので、
　　　 むしろ、使う前よりも綺麗に掃除をするぐらいの気持ちでふき取ります
　　　 後片付けもせず汚れたままにして置くと、二度と使わせて貰えません（笑）






　９　表面が乾いてきたら、いよいよ完成に近づきました


　　　


　　上の画像で、フライパンとケーキの間に隙間が出来ているのが
　　わかりますでしょうか？
　　その隙間が茶色になったら焼き上がりのサインです
　　つまようじで真ん中を突付いて見ても良いかも？


　１０　焼いている隣に大き目のフライパンを用意します

　

　　　　空焼きしてフライパンを熱くしていてください

　
　１１　焼き上がりを確認したら、覚悟を決めてひっくり返します！





　　　　焼きが足りないと、形が崩れてしまったりします
　　　　返す時は、躊躇わないでエイッ！と一気に・・・・・

　　　　このまま、レベル３で５分ほど・・・底の部分を焼きます

　
　１２　オーブンの網などに乗せて　熱を冷まします




　１３　箱に入れて出来上がり





　　　　百均で売っている〝ケーキBOX〟７号サイズを使います
　　　　または、最近気に入って使っているのは・・・・・
　　　　ダイソーでは無く、シルクという百均で売っている
　　　　｢株式会社まるき｣製の
　　　　〝おいしいケーキ屋さんのギフトボックス〟です
　　　　薄型で持ちやすく、とてもしゃれています
　　　　

　『　アップサイドダウンケーキ　』の

　アップサイドダウンって、逆立ちとか逆さまっていう意味らしいです。

　最後にひっくり返すってのが名前の由来でしょう。



　以上で、作り方の説明は終わりです。

　なかなか文字では表せない部分もありますが、

　何度か作っているうちに慣れると思います。


　先ずは、一度作ってみてください！

　ご検討をお祈りしています　



　

　もしも、わからないところがありましたら、遠慮なくご質問下さいね。






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